Immagina un’esperienza immersiva dove la tradizione culinaria ligure prende vita tra le tue mani. I corsi di cucina, della durata di un’ora e mezza, non sono solo un’occasione per imparare ricette nuove, ma un vero e proprio viaggio gastronomico tra i sapori e le tecniche che rendono un piatto memorabile.
La mia filosofia è di non insegnare solo come preparare un piatto, ma soprattutto spiegare il perché dietro ogni scelta culinaria. Dalla selezione degli ingredienti alla tecnica di preparazione, ogni passaggio della ricetta sarà un’opportunità per scoprire segreti che eleveranno le vostre competenze in cucina.
Ogni corso è accompagnato da un rinfresco con vino locale selezionato e la celebre focaccia genovese, per creare un’atmosfera conviviale in cui apprendimento e piacere si fondono. Non solo un momento didattico, ma anche una pausa di gusto per celebrare la cucina autentica.
Alla fine di ogni corso, gli ospiti porteranno a casa le ricette dettagliate dei piatti preparati, comprese di preziose informazioni e tecniche culinarie. Il mio obiettivo è fornire gli strumenti per sperimentare con creatività una volta tornati a casa, trasformando la cucina quotidiana in un’avventura gastronomica.
Elena De' Luca - Private Chef 